|
Malzemeler ; 4 kişi için
|
Pulları kazınmış, içi temizlenmiş balıklar 2 cm
kalınlığında halkalar şeklinde kesilir ve fırın tepsisine sıralanır.
Tavaya, ince yarımay şeklinde kesilmiş soğanlar
konularak, ½ fincan zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Üstüne küçük
küçük doğranmış domatesler ilave edilir. 5 dakika kadar kavrulduktan sonra
üzerine su, sarımsak, karabiber, tuz, yarım limonun suyu ve kalan 1 fincan
zeytinyağ konularak 15-20 dakika kadar daha pişirilir.
Bu karışım, tepsideki balıkların üstüne ilave edilir. Üstüne
ince kıyılmış maydanoz ve ince ince kesilmiş yarım limon dilimleri
yerleştirilir ve kızgın fırında 25-30 dakika pişirilir.
|