|
Temizlenmiş 4 adet Dil Balığını tuzlayıp 1 saat
kadar bekletin.
1 saat sonra unlayarak, az yağda kızartın.
Balığın Sosunu hazırlamak için, 3-4 yeşil
soğanı, küçük küçük kesip 2 kaşık tereyağında sote edin. Üzerine 1 adet
limonun suyunu ekleyin. Suyunu biraz çekince, kırmızı biberi ve ince ince
kesilmiş maydanozu ekleyip, altını söndürün.
Balıkları servis tabağına yerleştirin. Üstüne
hazırladığınız sosu yayarak ekleyin. En üstüne de isteğe bağlı olarak,
hafifçe erittiğiniz tereyağını dökerseniz, güzel bir koku verir.
|