|
Soğanı incecik kıyın. Tencereye bir kaşık
tereyağ koyarak soğanı öldürün.
kıymayı ekleyip,hafifçe kavurun. Karabiber serpin. Üzerine 7-8 bardak sıcak
su koyun. Tuzunu ve bir kaşık sıvıyağ koyup, kaynayınca makarnaları
boşaltın.
Karıştırarak makarnalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse
sıcak su tekrar ekleyebilirsiniz. Suyunu süzmeyin. Pilav gibi demlenmesini
sağlayın. Diğer tarafta, sarmısakları ezerek yoğurtla karıştırın. Kalan
tereyağı eritip pul biber ve isterseniz bir kaşık salça ile karıştırıp bir
sos yapın.
Servis tabaklarına önce makarna, üzerine sarmısaklı yoğurt ve daha sonra da
tereyağlı sosla süsleyerek ikram edin.
|