|
Bir kapta bir bardak su ile tarhana eritilir.
Çorba pişirilecek tencereye yağı konur. Tenceredeki yağ üzerine domates
doğranır ve ateşte domates iyice öldürülür.
Üzerine tuz, 4 bardak et suyu veya yalnız su
dökülür. Kaynatılır.
Evvelce eritilen sulu tarhana kaynamakta olan tencerenin
içersine yavaş yavaş, karıştıra karıştıra dökülür. Top top olmamasına
dikkat edilir. 5 dakika kadar kaynatılır.
|