SIĞIR DİLİ GRATEN

 

Web Stats
 

Malzemeler ; 6 kişi için

Dili iyice temizleyip,  5 dakika kaynar suda tutun. Sonra suyunu süzüp kaynamakta olan bolca suya atarak 2 saat haşlayın. Ateşi söndürüp, suyun içinde 1 gece yavaş yavaş soğumaya bırakın.

Ertesi gün dilimleyin, cam bir kaba önce permesan peynirini serin üstüne dil dilimlerini sıralayın. Üzerine önce permesan peynirini, üstüne domates püresini ve en üste zeytinyağını gezdirin. En üste yine permesan peyniri koyun.

150º ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.

1,5 Kg Sığır Dili

700 gr Domates Püresi

5 yemek kaşığı Zeytinyağ

Tuz, Karabiber

Üstünü maydanozla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun......