|
Dili iyice temizleyip, 5 dakika kaynar
suda tutun. Sonra suyunu süzüp kaynamakta olan bolca suya atarak 2 saat
haşlayın. Ateşi söndürüp, suyun içinde 1 gece yavaş yavaş soğumaya bırakın.
Ertesi gün dilimleyin, cam bir kaba önce
permesan peynirini serin üstüne dil dilimlerini sıralayın. Üzerine önce
permesan peynirini, üstüne domates püresini ve en üste zeytinyağını
gezdirin. En üste yine permesan peyniri koyun.
150º
ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
|