|
Brokolileri yıkayın ve buket buket ayırın. Saplarını kestikten
sonra başlarını ince ince kıyın.
Pırasa ve kereviz saplarını yıkayın ve zar şeklinde
kestikten sonra, kısık ateşte zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin. Sonra
içlerine ince kıyılmış arpacık soğanlarını da katın.
Ardından brokolileri, kıyılmış otları ve tavuk suyunu da ilave
edin. Tüm sebzeler iyice pişene kadar 25 dakika kadar kaynatın.
Sonra bu karışıma, kremayı
da ekleyip mikserden geçirin. İyice hallolunca, tekrar kısık ateşte 5 dakika
ısıtın. İstediğiniz kadar tuz ve karabiberi ekleyin.
|