|
Yıkanmış ve ayıklanmış ıspanakları ince ince kıyın.
Zeytinyağında hafifçe öldürün. Pişen ıspanaklarla somon balığı
filetolarını birlikte mikserden geçirin.
Kremayı da mikserde çırpıp, şanti haline getirin. Bu şantiden 2
kaşık alıp bir tencerede hafifçe ısıtın. Buna önceden soğuk suda
bırakılmış ve sonra suyu sıkılmış jelatin yapraklarını katın.
Önce bu sıvıyı, sonra da
geri kalan şantiyi ıspanak somon püresine ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin.
Güveç ya da Cam bir tepsiye püreyi dökün. Buzdolabına koyun. 2-3 saat
bekletin.
|