|
Önce kuşbaşı eti, soğan, sarmısak, domates, biberle kavurarak
pişirin.
Tuz ve tereyağ ekleyin. Suyunu çekince karabiber ve kekik
ekleyerek bırakın.
Diğer tarafta unu, yumurtayı ve sütü iyice çırparak pürüzsüz
bir krep hamuru yapın. Tuz ekleyin. 15 cm.çapında bir teflon tavayı hafifçe
yağlayarak bir kepçe krep hamurundan koyup, iki tarafını kızartın.
Krebi bir kaseye koyarak
pişen etlerden iki- üç kaşık içine doldurun. Kasenin dışında kalan krep
hamuru ile üstünü kapatıp, krep bohçasını kaseyi ters çevirerek bir tepsiye
yerleştirin. Bütün krepleri aynı şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra
üzerlerine birer dilim kaşar
peyniri koyun. Peynirin üzerine sulandırılmış salça gezdirerek 180
derecelik fırında peynirler eriyene kadar kızartın.
|