|
Kıymayı ekmek içi, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve
kimyonla yoğurup köfteleri hazırlayın.
Alacalı soyduğunuz patlıcanları kalın dilimler halinde kesin.
Sıvı yağı kızdırarak patlıcanları şöyle bir çevirin. Hafifçe rengi dönmüş
patlıcanları tepsiye yayıp tuzlayın. Üzerine hazırladığınız köfteleri
dizin.
Domatesleri biberleri ve sarmısakları zevkinize göre köftelerin
üstüne yerleştirin.Bir çay bardağı suyu bir tatlı kaşığı salça ile
karıştırıp gezdirin.bir kaşık tereyağını küçük küçük parçalar halinde
serpiştirin.
200 derece fırında
köfteler kızarana kadar pişirin.
|