|
İri parçalar halinde dilimlenmiş eti düdüklü tencereye koyun.
Soğanı ve biberleri bütün olarak, patatesler küçükse bütün,
değilse ikiye üçe bölerek, havucu uzunlamasına dörde keserek etlerin
üzerine ekleyin. Dört-beş bardak sıcak su ve tuz, karabiber, kekik ilave
edin.
Tencereyi kapatıp, ateşe oturtun. Buhar çıktıktan sonra 25-30
dakika pişirin. Ateşten indirdikten sonra içine ezilmiş sarmısakları
karıştırın.
Sebzeyi, eti ve suyu hep
birlikte çukur tabaklarda servis yapın.
|