SEBZELİ KUZU HAŞLAMA

 

Web Stats
 

Malzemeler ; 6 kişi için

İri parçalar halinde dilimlenmiş eti düdüklü tencereye koyun.

Soğanı ve biberleri bütün olarak, patatesler küçükse bütün, değilse ikiye üçe bölerek, havucu uzunlamasına dörde keserek etlerin üzerine ekleyin. Dört-beş bardak sıcak su ve tuz, karabiber, kekik ilave edin.

Tencereyi kapatıp, ateşe oturtun. Buhar çıktıktan sonra 25-30 dakika pişirin. Ateşten indirdikten sonra içine ezilmiş sarmısakları karıştırın.

Sebzeyi, eti ve suyu hep birlikte çukur tabaklarda servis yapın.

1 Kg dilimlenmiş Kuzu Budu

1 adet Kuru Soğan

6 adet Patates

3 adet Havuç

3 adet Sivri Biber

5-6 diş Sarımsak

Tuz, Kara Biber

Dilerseniz kereviz ve limon suyu ekleyebilirsiniz.
Eğer suyundan artarsa biraz un ve yumurta ile terbiye yaparak nefis
bir çorba da elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun......