PATLICANLI PİLAV

 

 

Web Stats

Malzemeler ; 6 kişi için

1 adet Patlıcan alacalı soyulur, ufak ufak doğranır. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Suları süzüldükten sonra, yağda hafifçe pembeleşinceye kadar çevrilir.

Üzerine 3 bardak su ya da etsuyu ve tuz konularak, kaynamaya bırakılır.

Kaynamakta olan suya 2 bardak pirinç ilave edilir.  Ateş kısılarak kaynamaya bırakılır. Suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ateşten alınarak yarım saat kadar demlenmesi için bırakılır.

1 bardak Pirinç

5 kaşık Yağ

3 bardak SU ya da Et Suyu

1 adet Patlıcan

Tuz, Kara Biber

İsteğe bağlı olarak, pilav ateşten indirildikten sonra üzerinde kızgın yağ gezdirilebilir.

Afiyet olsun......