|
Malzemeler ; 4-5 kişi için
|
Patatesler iyice haşlanır. Ezilir.
Bulgurlar Sıcak kaynar suyun içine konarak 10-15 dakika
bekletilir.
Sonra patates, bulgur, tuz, kimyon ve kırmızı biber ile
yoğrulur.
Diğer yanda yağda çentilmiş soğan, zeytinyağ ve biber salçası
ile kavrulur. Patateslerin içine dökülüp ityice karıştırılır.
Soğuyunca, ince ince
doğranmış nane ve maydanoz ilave edilerek yoğrulur. Avuç içine ceviz
büyüklüğünde alınarak, çiğ köfte gibi sıkılır.
|