|
Kuşbaşı Et ile çentilmiş soğan birlikte ve et suyunu çekene
kadar yağda kavrulur. Üzerine kabuğu soyulmuş ve ince ince kesilmiş domates
eklenir. Kavrulmaya devam edilir.
Domatesler öldürüldükten sonra, İç bezelye atılır ve rengi
hafifçe dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
Bu yarı pişmiş karışımın
üstüne, 3 bardak Su, tuz, bir tatlı kaşığı şeker konur ve kapağı
kapatılarak, bezelye ve etler yumuşayıncaya kadar
pişirilir.
|