|
1 tencereye 2 adet yumurta sarısı, 1 adet bütün
yumurta 150 gr tozşeker ve 1 tatlı kaşığı vanilya konularak 5 dakika
çırpılır.
Daha sonra bu karışıma, 65 gr Un ve 12 gr Kakao
(eğer çukulata kullanılacaksa 8 gr kakao) katılır. İyice karıştırılır. Bu
yeni karışıma azar azar ve yavaş yavaş karıştırarak ½ litre süt katılır ve
iyice yedirilir.
Tüm karışım ateşe oturtulur. 4-5 dakika
karıştırılarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Çukulata katılıyorsa ateşten indirilmeden önce
20 gr rendelenmiş ve sütsüz olandan katılır. Karıştırılarak iyice eritilir.
Daha sonra krema ateşten alınarak, soğuması için bir müddet
bırakılır. Ilındığında içine 50 gr tereyağ karıştıra karıştıra
katılır.
|