|
Malzemeler ; 6-8 kişi için
|
Evvela Yumurtaların sarısı aklarından ayrılır. Aklar
koyu köpük oluncaya kadar çırpılır. Sarıları da ayrı bir kapta şekerle
çırpılır. Sarı ve aklar birbirlerine karıştırılır. 5-10 dakika daha
çırpılır.
Bunlara elenmiş un ve limon rendesi
karıştırılır. Yağlanmış tepsiye dökülür. Orta sıcaklıkta ve önceden
ısıtılmış fırına verilir. Tepsideki pandispanya iyice kabarıp,
katılaşıncaya kadar hiç yerinden oynatılmaz. Üzeri fazla kızarıp, henüz
pişmemişse üzerine kağıt örtülür.
Fırından çıkınca soğumaya bırakılır. Soğuyunca istenilen
şekilde kesilir.
|