|
Malzemeler ; 4 kişi için
|
1 fincan pirinç, ½ su bardağı Su içinde iyice yumuşayıncaya
kadar haşlanır. Bir tahta kaşıkla pirinçler iyice ezilerek dövülür.
Başka bir tencerede 4 su bardağı Süt, bir bardak şeker, bir
tutam tuz ve haşlanıp, ezilmiş pirinç karıştırılarak kaynatılır.
Yine ayrı küçük bir kapta,
pirinç unu, nişasta birlikte su ile ezilir. Kaynamakta olan pirinç-süt
karışımından birkaç kaşık alınarak, nişasta-pirinç unu karışımına katılır.
Elde edilen karışım, top top olmamasına dikkat edilerek, Süt-Pirinç
karışımına katılır. karıştımaya devam edilir. 10 dakika daha kaynatılır.
Ocaktan alınarak, kaselere dökülür.
|
|
Üzerine dövülmüş badem,
yeşil fıstık yada fındık konulabilir.
İsteğe göre, güveç
kaplarına konulursa, fırına sürülerek üstü pişirilip, fırında sütlaç elde
edilebilir.
|