|
Tencereye doğranmış tavukları koyup ateşe oturtun. Tavuklar
kendi suyu ile pişerken diğer tarafta mantarları yıkayıp kuşbaşı doğrayın.
Tavukların üzerine ekleyin.
Tavuklar ve mantarlar suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar
pişirin. Çok fazla sulanırsa suyun birazını alıp harika bir çorba yapımında
kullanabilirsiniz.
Pişmeye yakın tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Hepsini ateşe
dayanıklı bir cam kaba alın.
Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini ve biraz da kendi suyundan ilave edip 180 derece ısıtılmış
fırında, kaşar peynir nar gibi olana kadar kızartın.
|