|
Malzemeler ; 4 kişi için
|
Bir tencereye 1 Kg temizlenmiş beyaz etli balık, 2,5 bardak su,
1 soğan, maydanoz ya da dereotu, tuz konularak ½ saat kadar kaynatılır
(köpükler kepçe ile alınır).
Pişirilen balıkların deri ve kılçıkları alınır. Servis
tabağının ortasına konularak soğan, ince ince kıyılmış sarımsak, hazırladığımız
balık sosu, limon, maydanoz ve
dereotu ile süslenir.
Servis soğuk olarak yapılır.
|
|
(Levrek, Kefal, Mercan, İskorpit, Kırlangıç gibi balıklardan
yapılabilir)
|